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 スタンダード   カクテル                                                                

工事中 

工事中

スタンダードカクテル Standard Cocktails  (1)

 ジンベースカクテル Gin-based cocktails   (1) 

 モーリマティーニ  Mori Martini 43% 辛口
 

 

 

ブードルス ジン 90ml 毛利氏が考案しましたドライマティーニです。
ドライベルモット 1/2tsp 100回ステアーで有名なマティーニです。
オレンジビター 1drp -20度まで冷やしたブードルズジンとベルモット
レモンピール を氷で-6度まで温度を引き上げます。
オリーブ 水っぽくなく、良く冷えたマティーニです。
Stir ドライベルモットはドラン・ドライを使用します。
 イマイ マティーニ Imai Martini 41% 辛口
  ゴードン ジン 110ml 東京会館に在籍していた、今井氏が、当時の
ドライベルモット 10ml 進駐軍将校の為に考案したドライマティーニ
オレンジビター 1drp です。ドライさと美味しさで進駐軍将校を魅了
レモンピール して、イマイマティーニとして世界に知られま
オリーブ した。キスリングでは今井氏の弟子の吉田氏に
Stir より、本格的なイマイマティーニを造ります。
 ギムレット Gimlet 27% 辛口
  ゴードン ジン 80ml 1890年頃に軍医のギムレット卿が艦内に配給
フラッシュライムジュース 20ml されるジンに、船員の健康を考えてライムジュ
ローズライムジュース 10ml ースを加えて作りました。本来はPlymoth Gin
とRose's Limejuiceを使用して造ります。
キスリングではGordon's Ginとフレッシュライム
Shake ジュースを主体にして造ります。造ります。
 ジン・ライム Gin&Lime 26% 中辛
  ドライジン 45ml ギムレットをシェイクせず、グラスに注いで
フレッシュライムジュース 15ml オンザロックにする。
シュガーシロップ 1tsp レシピはキスリングスタイルです。
on-the-rock 一般的にはライムジュースはコーディアルを
Build 使いシュガーシロップは入れません。
  ホワイトレディ White Lady 27% 中辛
  ゴードン ジン 40ml 黄金比率のこのカクテルは、1919年ハーリー
コアントロー 20ml ・マッケルホン(シローズクラブ)氏により創作
レモンジュース 20ml されました。    ジンの代わりに
  ブランデーを使うと サイドカー
  ラムを使うと X-Y-Z
Shake   ウォッカを使うと バラライカ
 ギブソン  Gibson 41% 辛口
  ゴードン ジン 110ml マティーニとほぼ同じですが、オリーブの代わり
ドライベルモット 10ml にパールオニオンを使います。
美女のイラストで有名なイラストレーターである
ギブソン氏がよく飲んでいたので、彼の名前が
パールオニオン 付きました。一説によりますとギブソン氏はアル
Stir コールの入っていない物を飲んでいたとか?

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails   (2)

 ジンベースカクテル Gin-based cocktails  (2)                                                           

 ミリオン・ダラー Million Dollar 25% 甘口
  ゴードン ジン 45ml 明治時代、横浜グランドホテルのルイス・エッピ
スィートベルモット 15ml ンガー氏の創作カクテルで、世界的に有名に
パインジュース 15ml なりました。大正時代にグランドホテルから東京
グレナデンシロップ 1tsp 会館、に移り、さらにカフェライオンに移った
卵白 1個 浜田昌吾氏がカフェライオンでミリオンダラーを
Shark 後 パイン 一片 造り、多くのミリオンダラーフアンに飲まれました。
 ピンク・レディ  Pink Lady 23% 中甘
  ゴードン ジン 45ml 1912年千秋楽で「ピンクレディ」の主演女優
グラナデンシロップ 20ml ヘイルズ・ドーンに捧げられたカクテルです。
レモンジュース 1tsp 好みを言ってバーテンダーに造ってもらうと、
卵白 1個 口に合った美味しいピンクレディが出来ます。
グラナデンシロップをブルーキューラソーに
Shark 替えますと ブルー・レディ
 エーワン  A−1 38% 中甘辛
  ドライジン 40ml クイーンエリザベス号と同じ呼び名のカクテル
グランマルニエ 20ml です。カクテルブックの最初に記載されるカク
(オレンジキュラソー) てるです。
レモンジュース 1dash A−1と言われる第一級の豪華客船の中で饗
グレナデンシロップ 1dash されました。
Shark
 アラスカ  Alaska 40% 中甘辛
  ドライジン 45ml 1920年に、サヴォイ・ホテルのハリー・クラドック
シャルトリューズ・ジョーヌ 15ml 氏により創作されましたクラシックカクテルです。
(イエロー) ジンにシャルトリューズ・ジョーヌ(イエロー)を
使用ましたアルコール度の高いカクテルです。
ジョーヌ(イエロー)の代わりにヴェール(グリーン
Shark )を使うとグリーンアラスカ(44%)になります。
 ネグローニ Negroni 23% 中甘苦
  ドライジン 30ml ネグローニ伯爵の為に、フォスコ・スカルセリ
カンパリー 30ml (レストラン、カソーニ)氏により、1962年創作
スィートベルモット 30ml されましたネグローニ伯爵の為のカクテルです。
ただ一人の来客の為に造られましたが、今で
は、世界中で愛飲されております。
Build バーテンダーの心意気をどうぞ。
 ジン・ライム Gin and Lime 26% 中辛
  ドライジン 45ml ギムレットをシェイクせず、グラスに注いでオンザ
フレッシュライムジュース 15ml ロックにする。
シュガーシロップ 1tsp レシピはKISLINGスタイルで一般的には
on-the -rock ライムジュースはコーディアルを使いシュガー
Build シロップは入れません。

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (3)

   ジンベースカクテル Gin-based-cocktails (3)

 會舘・ジン・フィズ Kaikan Gin fizz 12% 弱甘辛
  ゴードン ジン 45ml 東京會舘で発祥した牛乳入りのジン・フィズ
フレシュレモンジュース 15ml です。マッカーサー元帥や占領軍将校そして
牛乳 20ml 世界の有名人に愛されたジン・フィズです。
シュガーシロップ 1tsp キスリングでは、当時の東京會舘出身の吉田
Shake バーテンダーが調製いたします。どうぞ本物の
炭酸水 Fill up 會舘・フィズをお試しください。
 ジン・フィズ  Gin fizz 12% 中甘辛
  ゴードン・ジン 45ml 1880年アメリカ人ヘンリー・ラモス氏が創作した
フレッシュレモンジュース 15ml と言われています。
シュガーシロップ 1tsp Fizzとは、炭酸ガスのはじける音です。
Shake 卵白を加えると シルヴァー・フィーズ
炭酸水 Fill up  卵黄を加えると ゴールデン・フィズ
全卵を加えると ロイヤル・フィズ
 ジン・トニック  Gin and Tonic 12% 中甘辛
  ゴードン・ジン 20ml 熱帯地方にあったイギリスの植民地でマラリヤ
トニックウォーター 60ml 予防の為に飲まれていたキニーネ入りのトニック
Build ウォーターにジンを入れて飲まれたのが始まりと
言われております。
日本ではキニーネは劇物指定の為にキナ抽
レモンやライムを飾る 出物が使われています。当然キニーネも?
 ジン・リッキー Gin Ricky 12% 辛口
  ドライジン 45ml アメリカ・ワシントンのレストラン(シュー・
ライム 1/2個 メーカー)で出した夏用ドリンクで、最初に
炭酸水 Fill up 飲んだ人ジム・リッキーさんにちなんで
Build ジン・リッキーと付けられました。
マドラーを添える アルコール度が低い割には辛口で、マドラー
で自分の好みにある様にライムを潰します。
 トム・コリンズ Tom Collins (John Collins) 12% 中甘辛
  ドライジン 45ml 19世紀半ば、ジョン・コリンズ(ロンドン、リーマー
レモンジュース 20ml ズ・クラブ)氏により創作されました。
シュガーシロップ 2tsp カクテルの名前はジョン・コリンズと命名されま
炭酸水 Fill up した。その後使用したジン、オーロド・トム・ジン
Build の人気が高くなり、トム・コリンズになりました。
スライスレモン 当店では、通常はゴードン・ジンを使用します。
 ジン・バック(ロンドン・バック)Jin Buck 12% 中甘辛
  ドライジン 45ml Buckとは、スピリッツにレモンジュースとジン
レモンジュース 20ml ジャーエールを加えて作った飲み物です。
ジンジャーエール Fill up 甘味と酸味のバランスのとれた飲み物です。
Build ジンを
ブランデーに替えると ブランデー・バク
スライスレモン スコッチに替えると スコッチ・バック

 

 

 

スタンダードカクテル Standerd cocktails (4)

ジンベースカクテル Gin-based Cocktails (4)

 シンガポール・スリング Singapore Sling 10% 中甘
  ドライジン 40ml 1915年ルッフルズ・ホテル(シンガポール)の
パイナップルジュース 30ml 嚴崇文氏が創作しました。
ライムジュース 15ml 誕生時のレシピと思われるもの。
コアントロ 7.5ml ドライジン              40ml
ベネディクティン 7.5ml チェリーブランデー     20ml
アンゴラスチュラ・ビターズ 1dash ミックスジュース       20ml
Shake コアントロ                     1drop
炭酸水 Fill up ベネディクティン             1drop
チェリーブランデー沈降 15ml アンゴラチュラ・ビターズ   1dash 
レモン、ライム、オレンジ スライス レッドチェリー1個、パイン1片
 エメラルド・クーラー Emerald Cooler 9% 中甘
  ドライジン 30ml エメラルド色のカクテルです。
グリーンペパーミント 15ml 爽やかで、口当たりも良く、女性向きのカクテル
レモンジュース 15ml です。
シュガーシロップ 1tsp エメラルドは5月の誕生石でグリーン色の宝石
Shake です。エメラルド・クーラーも宝石のように美しい
炭酸水 Fill up グリーン色をしたカクテルです。
 パリジャン  Parisian 28% 中甘
  ドライジン 30ml マティーニのバリエーションで、ジンとドライベ
ドライベルモット 20ml ルモットのマティーニにクレームドカシスを加え
クレームドカシス 10ml カクテルです。カシスの赤色が冴えて、甘い香り
Stir が漂よい、辛口の強いマティーニからは想像も
付かないカクテルです。強いのに口当たりがよく
小粋なパリジャンを思わせます。
 パラダイス Paradise 25% 中甘
  ドライジン 30ml 楽園(パラダイス)と聞いて心躍らない人は居
アプリコットブランデー 15ml ないと思います。このカクテルも心躍る楽園を
オレンジジュース 15ml イメージするようなフルーッティーなカクテルです
Shake アプリコットブランデーを使わず、ドライジン40ml
オレンジジュース20mlで造りますとオレンジ・ブ
ロッサムと言うカクテルになります。
 ブルームーン  Blue Moon 25% 中甘
  ドライジン 30ml ブルームーンカクテルはブルーでなく、深紫色の
バイオレットリキュール 15ml 美しいカクテルです。その美しさはカクテルの中
レモンジュース 15ml でも、一位二位を争います。
Shake バイオレットリキュールはパルフェタムールを使い
ます。Parfait Amour とはフランス語で完全な愛
と言う意味です。

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (5)

ウォッカベースカクテル Vodka-base cocktails (1)

 モスコーミュール  Moscow Mule 14% 中甘辛
  ウォッカ 40ml 1946年ジャック・モーガン(ハリウッド)氏が大量
カットライム 1/6個 に仕入れたジンジャービアの在庫処分の為に、
ジンジャービア Fill up これまた、売れないで困っていた友人の銅器
Build 職人と語り合って創作したカクテルです。
銅製マグカップ 勿論カップは銅製のマグカップを使用します。
モスコミールとはロシア語でモスクワのバラです。
 ソルティドッグ  Salty Dog 12% 中甘辛
  ウォッカ 35ml 潮風を浴びながら働く船員を指すスラッグです。
グレープフルーツジュース 70ml 当時はジンを使いシェークしてカクテルグラスで
Build 飲んでいたようです。
Saltでスノースタイル このイギリス生まれのカクテルは、アメリガで現
在の様なカクテルになりました。
ソルトを外しますとブルドックになります。
 スクリュードライバー Screw Doriver 10% 中甘
  ウォッカ 45ml 油田のアメリカ人作業者たちが、のどの渇きを癒
オレンジジュース Fill up す為にウォッカとオレンジジュースをスクリュード
Build ライバーで混ぜて飲んでいたところから、この
オレンジを飾る 名前が命名されました。
クセの無いウォッカとオレンジジュースのために
飲みやすくレディキラーの異名が有ります。
 ブラッディメアリー  Bloody Mary 12% 中辛
  ウォッカ 45ml ウォッカに変えて
トマトジュース Fill up テキーラにするとストローハット
ウースターソース 少々 ビールにするとレッドアイ
塩、胡椒、タバスコ 少々 ジンにするとブラッディサム
Build これらの中で、最もトマトの味を出すのはブラッ
(レモンジュース1tsp) ディメアリです。カットレモンんも用意できます。
 シーブリーズ  Sea Breeze 12% 中甘
  ウォッカ 20ml 潮風と命名された爽やかなカクテルです。
グレープフルーツジュース 20ml ウォッカを除くとバージン・ブリーズと言うノンア
クレンベリージュース 20ml ルコールカクテルになります。1980年代にアメ
Shake リカで流行ったカクテルです。グレープフルー
on-the-rock ツジュースを除きウォッカ45mlにクランベリー
ジュースでFill するとケープゴッダーになります。
 コスモポリタン  Cosmopolitan 23% 中甘辛
  ウォッカ 30ml 米国で大ヒットした「SEX AND THE CITY」の
コアントロ 10ml 女性陣が4人が飲むカクテルで、日本でも放映
フレッシュライムジュース 10ml 以来人気になったカクテルです。
クランベリージュース 10ml 赤いルビー色が美しい、口当たりの良いカクテル
Shake です。 ウォッカはレモン風味のシトラスウォッカ
で造るときもあります。

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (6)

 ウォッカベースカクテル Vodka-base-cocktails (2)

 バラライカ  Balalaika 27% 中甘辛
  ウォッカ 30ml 1965年版サヴォイ・ホテルのカクテルブックに
ホワイトキューラソウ 15ml 記載されて世界に広まりました。 ウォッカを
レモンジュース 15ml 〇ブランデーに替えるとサイドカー
Shake 〇ジンに替えるとホワイトレディ
〇ラムに替えるとXYZ
〇テキーラに替えるとマルガリータ
 ルシアン Russian 30% 中甘辛
  ウォッカ 20ml ウォッカとジンの強さをカカオリキュールの甘さで
ドライジン 20ml まろやかにしました、口当たりの良いカクテルで
カカオリキュール 20ml す。レディキラーの別名があり、口当たりの良さ
レモンジュース 1tsp つられて飲みすぎるとダウンしてしまいます。
Shake ブラックルシアン、ホワイトルシアンとは少し違う
カクテルです。
 ブラックルシアン Black Russian 26% 中甘辛
  ウォッカ 40ml 1950年頃、グスタフ・トップ(メトロポリタン・ホテル
コーヒーリキュール 20ml ・ベルギー)氏により創作されたカクテルです。
on-the-rock ブラックルシアンと言う名前は、材料の色とロシ
Build アから付けられました。コーヒーリキュールの香り
とアルコール度数の高いカクテルですが、甘い
口当たりの良く飲みやすいカクテルです。
 ホワイトルシアン White Russian 24% 中甘辛
  ウォッカ 40ml ブラクルシアンに生クリームを載せたものです。
コーヒーリキュール 20ml 映画「ビッグ・リボウスキー」でジェフ・ブリッジス
on-the-rock が良く飲んでいたカクテルです。
Build アメリカでは人気の高いカクテルです。
生クリームをフロート 20ml 味はアイス・ミルクコーヒーです。
飲みすぎにご注意!!
 ゴッドマザー God Mather 36% 中甘辛
  ウォッカ 45ml ゴットファーザーのバリエイションです。
アマレット 15ml アマレットの甘い香りが、無味無臭のウォッカによ
on-the-rock って活かされています。
Build ウォッカを
〇ウイスキーに替えるとゴッドファーザー
〇ブランデーに替えるとフレンチコネクション
 ウォッカマティーニ Vodka Martini 35% 辛口
  ウォッカ 45ml ジンベースのマティーニのウォッカ版です。
ドライベルモット 15ml ジェームス・ボンド・マティーニ
Stir 「007・カジノ・ロヤイヤル」に登場
レモンピール  ジン      40ml
オリーブ 1個  ウォッカ    10ml
on-the-rock  リレブラン    10ml       shake する。

 

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (7)

ブランデーベースカクテル Brandy Based cocktails (1)

 サイドカー Side Car 27% 中辛
  ブランデー 30ml 第二次世界大戦中、サイdカーに乗っていた
コアントロー 15ml 兵士が飲んでいたカクテル・・・・
レモンジュース 15ml 〇ジンに替えると    ホワイトレディ
Shake 〇ラムに替えると     X−Y−Z
〇ウォッカに替えると   バラライカ
〇カルバドスに替えると アップルカー
 アレキサンダー Alexander 23% 甘口
  ブランデー 30ml 19世紀イギリス国王エドワード七世より王妃アレ
クレームドカカオ 15ml クサンドラに送られたカクテルです。
フレッシュクリーム 15ml ブランデーをドライジンに
Shake クレームドカカオをクレームドミントに
ナツメグパウダー振り掛 ますと
るレシピもあります。 アレキサンダー・シスターになります。
 チェリー・ブロッサム Cherry Blossom 27% 中甘辛
  ブランデー 30ml 大正時代横浜のバー「パリ」のオーナー田尾
チェリーブランデー 30ml 多三郎氏により創作されたカクテルです。
オレンジキュラソー 2dash サヴォイ・カクテルブックに掲載されるほど有名
フレッシュレモンジュース 2dash なカクテルです。
グラナデンシロップ 2dash キスリングでは吉田バーテンダーが改良しました
Shake 新しいチェリー・ブロッサムも出します。
 スティンガー Stinger 30% 中甘辛
  ブランデー 45ml 20世紀初めコロニーレストラン(ニューヨーク)
ホワイトペパーミント 15ml で創作されたカクテルでです。
Shake 甘口の食後酒として有名です。
スティンガーとは動植物のトゲの事です。
ブランデーをジンに替えるとホワイト・ウィングス
ウォッカに替えると ホワイトスパイダー
 オリンピック Olympic 23% 中甘辛
  ブランデー 20ml 1924年のパリオリンピックを記念して、ホテル
オレンジキューラソー 20ml リッツ・パリのフランク・マイヤー バーテンダー
オレンジジュース 20ml が創作したカクテルです。
Shake キスリングでは少しブランデーを多くした辛口の
オリンピックも提供しております。オリンピックで
日章旗が上がった時に飲みたいカクテルです。
 ビトウィーン・ザ・シーツ Between the Sheets 34% 中甘辛
  ブランデー 20ml 1930年代ヨーロッパのホテルバーで考案された
ホワイトラム 20ml と言われていますが、真偽の程は判りません。
ホワイトキュラソー 20ml 「ベットに入って」と言う名前からしますと「ナイト
レモンジュース 1tsp キュップ」用と思います。
Shake アルコール度数が高いカクテルですが、香りと
口当たりの良いカクテルです。

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (8)

ブランデーベースカクテル Brandy-base-cocktails (2)

 ジャックローズ Jack Rose 17% 中甘辛
  アップルブランデー 30ml アップルブランデーはニュージャージーの林檎
ライムジュース 15ml で造られて、別名をアップルジャックと言います。
グレナデンシロップ 15ml アップルジャックで造ったバラの様な色をした
Shake カクテルからジャックローズと言われています。
日本やフランスではカルヴァドスを使って造る
所が多いいようです。
 サヴォイ・タンゴ Savoy Tango 30% 中甘辛
  カルバドス 30ml サヴォイ・カクテルブックによりますと、ロンドンの
スロージン 30ml サヴォイ・ホテルで創作されたカクテルです。
Shake 非常に人気が高いロブ・ロイ、ホワイト・レディ、
パラダイスなどスタンダードカクテルを創作した
カクテルの父ハリー・クラドック氏の創作とされて
います。色合いと口当たりの良いカクテルです。
 ビーアンドビー B&B 40% 中甘
  ブランデー 30ml ベネディクティンは1510年ノルマンディのベネ
ベネディクティン 30ml ディクト派修道院でブランデーに27種類の薬
Build 草を漬け込んで造られます。順番を逆に注ぎ
ますと、酒が2層になり、レイヤード・シューター
ブランデーの替りにコニャックを使うと「B&C」
アルマニャックを使うと「A&B」
 ホーセズ・ネック Horse's Neck 12% 中甘辛
  ブランデー 45ml 1900年初頭に造られたカクテルで、馬を愛した
ジンジャーエール Fill up  セオドア・ルーズベルト大統領が馬上で飲んだ
Build カクテルです。
螺旋状に剥いたレモンの 今日ではウィスキーを使ったホーセズ・ネックが
皮1個分を添える。 造られています。ブランデーで飲むなら「ブラン
デー・ホーセズ・ネック」と言う人もおります。
 フレンチコネクション French Connection 31% 中甘
  ブランデー 40ml 1971年公開された映画「フレンチコネクテョン」
アマレット 20ml に由来したカクテルです。イタリアを代表するリ
Build キュールを加えてフレンチとは???
ウイスキーに替えると ゴッドファーザー
ウォッカに替えると ゴットマザー
カルバドスに替えてノルマンディコネクション
 アップル・カー Apple Car 27% 中辛
  カルバドス 30ml ノルマンディのアップルブランデー使い、サイド
コアントロー 20ml カーと同じレシピで造ります。
フェレシュレモンジュース 20ml ブランデーに替えると ホワイトレディ
Shake ウォッカに替えると バラライカ
ジンに替えると ホワイトレディ
ラムに替えると X−Y−Z

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (9)

ウイスキーベースカクテル Whisky-base-cocktails (1)

 ロブロイ Rob Roy 29% 中甘辛
  スコッチウイスキー 40ml 数々の有名なカクテルを創作したロンドン・サ
スイートベルモット 20ml ヴォイ・ホテルのアメリカンバーのヘッドバーテン
アンゴスチュラビターズ 1dash ダー、ハリー・クラドック氏が創作しました。
Stir スッコチウイスキーベースのマンハッタンとして
レモンピール振り掛ける 良く知られています。義賊ロバート・ロイ・マクレ
マラスキーノ・チェリー 沈める ガーのニックネームから付けられました。
 ボビー・バーンズ Bobby Burns 30% 中甘辛
  スコッチウイスキー 45ml ウイスキーを讃えたスコットランドの詩人ロバート
スイートベルモット 15ml (愛称ボビー)・バーンズから付けられた名前の
ベネティクティン 3dash カクテルです。
Shake 「自由とウイスキーは連れたっていく
またはStir  さあ汝のグラスを挙げよ」
日本では「蛍の光」が有名です。
 ゴッドファーザー God Father 33% 中甘辛
  スコッチウイスキー 45ml 1972年の映画「ゴッドファーザー」に魅せられて
アマレット 15ml 出来たのがこのカクテルです。ウイスキーの刺々
on-the-rock しさをアマレットが優しく包み、両者の香りが混じ
Build り合い味わい深く飲み心地の良いカクテルです
ウイスキーをウォッカに替えると ゴット・マザー
ブランデーに替えると フレンチ・コネクション
 ラスティナイル Rusty Nail 37% 中甘
  スコッチウイスキー 30ml イギリス王家に代々伝わった秘酒ドランブイは
ドランブイ 30ml 15年以上熟成されたモルトにハーブ・香草類・
on-the-rock ヒースの花の蜂蜜を配合して製造されます。
Build モルトは主にハイランドモルト使用されます。
スコッチウイスキーにスコッチウイスキーをベース
にした。リキュール配した甘美な一杯です。
 ウイスキーサワー Whisky Sour 24% 中甘辛
  ウイスキー 45ml サワーは酸味を表します。レモンの酸味を活かし
レモンジュース 20ml た、すっきりした爽やかなカクテルです。
シュガーシロップ 1tsp 通常はスコッチウイスキーを使いますが、コンラス
レモンスライス 1枚 の「ウイスキーサワーは殺しの香り」ではジャク・
Shack ダニエルをつかいます。
on-the-rock ブランデーに替えると ブランデーサワー
 ハイランドクーラー Highland Cooler 11% 中甘辛
  スコッチウイスキー 45ml スコットランドのハイランド地方で造られたウイス
レモンジュース 15ml キーを使って造られます。
シュガーシロップ 1tsp クーラーと名のつくカクテルは、スピリッツに酸味
アロマチックビターズ 2dash と甘味を加えて炭酸飲料で満たします。
Shake ハイランドクーラーは炭酸飲料にジンジャーエー
ジンジャーエール Fill up ルを使い爽やかな口当たりになっています。

 

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (10)

ウイスキーベースカクテル Whisky-base-cocktails(2)

 マンハッタン Manhattan 30% 中甘辛
  バーボンorライ 45ml チャーチル首相の母親が、ニューヨーク・マンハ
スイートベルモット 15ml ッタン・クラブで行われた大統領選挙応援パー
アンゴスチュラビターズ 1dash ティーで提案されたカクテルです。パーティーの
Stir 参加者から好評を得て、クラブの名前から「マン
レモンピール振り掛ける ハッタン」と命名されました。当時はカナディアン
マラスキーチェリー 沈める ・クラブの前身のクラブウイスキーを使いました。
 ミントジュレップ Mint Julep 25% 中甘辛
  バーボン 60ml ミントの葉とシュガーシロップをコリンズグラスに
シュガーシロップ 2tsp 入れて良く潰す。
ミントの葉 5-6枚 クラッシュアイスを詰める。
Build バーボンウイスキーを入れ、Stirする。
別のミントの葉入れて、ストローを2本入れる。
ケンタッキーダービーのオフィシャルカクテル。
 ドライ・マンハッタン Dry Manhattan 31% 辛口
  バーボンorライ 45ml マンハッタンに入っているスィートベルモットを
ドライベルモット 15ml ドライベルモットに替えますとドライマンハッタン
アンゴスチュラビターズ 1dash になります。
Stir 沈める物もマラスキーチェリーからオリーブに
レモンピール振り掛ける 替えます。
オリーブ 沈める スッキリした辛口のカクテルです。
 ニューヨーク New York 27% 中甘口
  バーボンorライ 45ml ニューヨークの日の出の色に例える人と、日没の
ライムジュース 15ml 色に例える人、ニューヨークの夜景の色を思わ
グラナデンシロップ 1/2tsp せるという人がおります。
シュガーシロップ 1tsp 人それぞれ思いは違っても素敵な大都会の色の
Shake カクテルです。グレナデンシロップの量がその色
お好みでオレンジピール を演出しています。
 オールド・ファションド Old Fashioned 36% 中辛
  バーボンorライ 45ml オールド・ファションド・グラスは、コノカクテルが
角砂糖 1個 元になって生まれました。
アンゴスチュラビターズ 2dash 角砂糖とフルーツを好みの味に成る様に飲み手
Build   on-the-rock が潰して飲みます。
カットレモン、オレンジ、 ケンタッキーの競馬フアンの為に創作されたと
ライムで飾る 言われています。
 オールド・パル Old Pal 25% 中辛
  ライウイスキー 20ml 古い仲間を意味するカクテルです。
ドライベルモット 20ml サヴォイ・カクテルブックにも1930年の初版本
カンパリー 20ml から掲載されている古く有名なカクテルです。
Stir その名の通り旧友と出会った時に飲みたいカク
テルです。ライウイスキーはカナディアンウイス
キーを使うこともあります。

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (11)

ラムベース カクテル Rum-base-cocktails

 ハバナマティーニ Havana Martini 36% 中甘
  ハバナクラブ7年 毛利氏が考案された、ラムベースのマティーニ
ドンゾイロ です。琥珀色の口当たりの良いマティーニです
Stir が、アルコール度が高く強いカクテルです。
on-the-rock 甘く口当たりの良さに騙されないように要注意
のカクテルです。
当店では人気の高いカクテルです。
 ダイキリ Daiquiri 27% 中辛
  ホワイトラム 45ml キューバのダイキリ鉱山で休日に飲まれていた
ライムジュース 15ml カクテルです。アメリカの鉱山技師ジェニング・
シュガーシロップ 1tsp コックス氏が命名しました。
Shake ヘミングウェイがハバナの「ラ・フロリディータ」で
飲んでいたのは、クラッシュアイスとミキサーに
掛けシャーペット状にしたフローズンダイキリ
 モヒート Mojito 26% 中辛
  ホワイトラム 45ml ヘミングウェイは「ダイキリはラ・フロリディータで、
ミントの葉 6-7枚 モヒートはラ・ボデギターで」と言っています。
ライム 1/2個 ライムを絞ってそのままグラスに入れ、ミントの葉、
シュガーシロップ 1tsp シュガーシロップを加えて軽く潰します。
クラッシュアイス クラッシュアイスを詰めてラムを注ぎます。
Build ステアして別のミントの葉を添えます。
 エックス・ワイ・ジイ  X,Y,Z 27% 中甘辛
  ホワイトラム 30ml サイドカーのラムバージョンです。
コアントロ 15ml 意味は、これ以上は無いと言う事です。
レモンジュース 15ml ○ブランデーに替えると サイドカー
Shake ○テキーラに替えると マルガリータ
○ジンに替えると ホワイトレディ
○ウォッカに替えると バラライカ
 ボストンクーラー Boston Cooler 10% 中甘辛
  ホワイトラム 45ml 都市の名前を冠したカクテルはシティカクテル
レモンジュース 15ml と言います。ボストンクーラーはその代表格で
シュガーシロップ 1tsp す。 クーラーと名のつくカクテルは、スピリッツ
Stir に酸味と甘味を加えて炭酸飲料で満たします。
ジンジャーエール Fill up ボストンクーラーは炭酸飲料にジンジャーエー
ルを使い口当たりの良い爽やかな飲み物です。
 バカルディ・カクテル Bacardi Cocktail 27% 中辛
  バカルディ」・ホワイト 45ml バカルディ社が販促用に造ったカクテルです。
レモンジュース 15ml このカクテルにはバカルディラムを使うという
グレナデンシロップ 1tsp 1936年の判例がニューヨーク州最高裁判所
Shake の記録に残っております。
ダイキリにそっくりなカクテルと思うのですが・・・
ヘミングウェイのダイキリもバカルディでした。

 

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (12)

テキーラベースカクテル Teqoila-base-cocktails

 マルガリータ Margarita 27% 中甘辛
  テキーラ 30ml 1949年にロサンゼルスのジャン・デュレサ
ホワイトキュラソー 15ml バーテンダーがカクテルコンクールで優勝した
ライムジュース 15ml 時の作品です。
Shake フローズンにするとフローズン・マルガリータ
ソルトスノースタイル ブルーキュラソーに替えるブルーマルガリータ
オレンジキュラソーでゴールデンマルガリータ
 テキーラ・サンライズ Tequila Sunrise 11% 中甘
  テキーラ 45ml 朝焼けの空をオレンジジュースであらわし、
オレンジジュース Fill up 沈めたギラナディンシロップが太陽を表します。
Build 朝焼けを表した印象的なカクテルです。
グレナディン・シロップ 2tsp 1972年のメキシコ公演で、ローリング・ストーン
静かに注ぎ、グラスの底 沈める ズのボーカリストのミクジャガーが惚れ込み、
有名になったカクテルです。
 テキーラ・サンセット Tequila Sunset 10% 中甘
  テキーラ 45ml テキーラ・サンライズと反対に日没を表したカク
レモンジュース 45ml テルです。
グラナディン・シロップ 2tsp ピンク色の綺麗なシャーペットが落日に照らされ
ミキサーに氷と掛けフロ た夕焼けの雲のようで、メキシコのサンセットを
ーズンをグラスに入れて 表します。レモンジュースの量が多く夏の疲れた
レモンスライスを飾る。 体に良いカクテルです。
 マタドール Matador 12% 中甘
  テキーラ 20ml 闘牛場で最後に出てくる正闘牛士マタドール
パイナップルジュース 30ml の名を冠したカクテルです。
ライムジュース 10ml 命がけの戦いを牛とするマタドールからのイメー
Shake ジとはかけ離れたカクテルです。
on-the-rack パイナップルジュースの甘みとライムの酸味とテ
キーラにより、爽やかな口当たりのカクテルです
 ストルーハット Straw Hat 10% 中甘辛
  テキーラ 45ml 添えられたマドラーで好みに応じてレモンを潰
トマトジュース Fill up して酸味を調節しながら飲みます。
レモン 1/6個 テキーラをウォッカにすると ブランディ・マリー
on-the-rock テキーラをビールにすると レッド・アイ
Build テキーラをジンにすると ブラッディ・サム
アクアヴィットにする デニッシュマリー
 エルディアブロ El Diablo 12% 中甘辛
  テキーラ 45ml ディアブロは悪魔の意味です。
クレームドカシス 15ml カクテルの色が悪魔の血の色に似ているとか?
レモンジュース 10ml カシスの甘みと、レモンの酸味、竜舌蘭から出来
ジンジャーエール Fill up たテキーラの独特の風味が混じり合い、それを
on-the-rock ジンジャーエルが上手く纏めて飲みやすく喉
Build 越しの良いカクテルにしております。

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (13)

リキュールカクテル Liqueur-cocktails (1)

 グラスホッパー Grass Hopper 16% 甘口
  クレームドカカオ 20ml グラスホッパーとは、バッタの事です。
グリーンペパーミント 20ml 名前はカクテルの色から命名されたようです。
フレシュクリーム 20ml もともとは、クレームドカカオ、グリーンペパーミン
Shake ト、フレッシュクリームの順に積み重ねたビルド
スタイルのカクテルでした。比重の違いから3層
に分かれ中央が鮮やかなグリーンになります。
 カルーアミルク Kahlua & Milk 6% 甘口
  カルーアコーヒーリキュール 20ml 初めてカクテルを飲む人、アルコールに弱い人
牛乳 40ml でも飲めるカクテルです。
on-the-rock アラビカ種の極上コーヒー豆を使用して、コーヒ
Build ー抽出液を造り、そこにサトウキビのスピリッツ、
バニラ、カラメル混ぜ合わせてカルーラを造りま
す。ミルクを入れてミルクコーヒー味のカクテル
 アプリコット・クーラー Apricot Cooler 6% 中甘
  アプリコットブランデー 45ml 杏の実を発酵させて造るアプリコットブランデー
レモンジュース 20ml とブランデーに杏の実を浸漬させて造られっる
グレナデンシロップ 1tsp リキュールるがあります。このリキュールもアプリ
Shake コットブランデーと言われます。レモンジュース
on-the-rock で酸味を効かせて、ゲレナデンシロップとソー
ソーダ Fill up ダを加えて甘酸っぱいカクテルの出来上がり・・
 バイオレット・フィズ Violet Fizz 6% 中甘
  バイオレットリキュール 45ml バイオレットリキュールはパルフェタムール(クレ
レモンジュース 20ml ームド・バイオレット)を使います。
シュガーシロップ 1tsp パルフェタムールは匂いスミレを原料にバニラ、
Shake アーモンド、コリアンダー入れて造られます。
on-the-rock 紫色に複雑な香りしたリキュールが、爽やかな
ソーダ Fill up 甘酸っぱい味のカクテルになります。
 バレンシア Valencia 16% 甘口
  アプリコットブランデー 45ml オレンジの産地として知られる、地中海側の
オレンジジュース 15ml スペイン・バレンシア地方の名前が付けられた
Shake カクテルです。勿論バレンシア産のバレンシア
オレンジで造ります。クラシュアイスを入れたグ
ラスにバレンシアを入れてスパークリングワイ
ンでFill up しますとバレンシア・コブラー
 チャイナ・ブルー China Blue 5% 中甘
  ライチリキュール 30ml 薄いブルーの色合いが美しい、女性に人気の
グレープフルーツジュース 45ml カクテルです。ライチのリキュールとグレイプフル
トニックウオーター Fill up ーツの相性は抜群で、ライチの香りとグレープフ
Build ルーツの酸味が心地よい、アルコール度の低い
ブルーキュラソー沈める 1tsp 口当たりの良いカクテルです。
美しい女性が昼下がり飲む姿が目に浮かびます

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (14)

リキュールカクテル Liqueur-cocktails (2)

 カンパリ・ソーダ Campari Soda 6% 中甘辛
  カンパリ 40ml  カンパリーの2代目ダビデ氏が創作したカクテル
ソーダ Fill up です。カンパリーは、創作者ガスパーレ・カンパ
オレンジスライス 1枚 リ氏が1860年に(オランダ風苦味酒)として販
Build 売したのが始まりです。2代目ダビデ氏の時に
カンパリーが正式名称になりました。独特のほ
ろ苦さと微かな甘みが人気です。
 カンパリ・オレンジ Campari Orange 6% 中甘
  カンパリ 40ml カンパリー・ソーダのソーダの代わりにオレンジ
オレンジジュース Fill up ジュースを使ったカクテルです。
Build オレンジの弱い酸味と甘味がカンパリの苦みと
抜群の相性で美味しい飲み物になります。
色もカンパリの鮮赤色にオレンジのイエローが
混じり、魅惑的な色のカクテルになります。
 スプモーニ Spumoni 3% 中甘
  カンパリ 20ml カンパリ・ソーダ、カンパリ・オレンジに次ぐ人気
グレープフルーツジュース 20ml のあるカクテルです。
トニックウォーター Fill up スプモニーとは泡立つというイタリア語でカクテ
Build ルに入るトニックウォーターの泡が、カンパリと
グレイプフルーツジュースの中で混じり合い
爽快な飲み心地のカクテルです。
 アメリカーノ Americano 6% 中甘
  カンパリ 30ml イタリアの有名な2種類のリキュールをソーダで
スィートベルモット 30ml 割った代表的なカクテルです。
ソーダ Fill up 1917年イタリアの将校クラブで造っていたカク
Build テルに、アメリカのジャーナリストが命名したと
レモンorオレンジスライス 1枚 言われています。カンパリソーダのほろ苦さと、
スィートベルモットの甘みの調和が素晴らしい。
 サンジェルマン St.Germain 20% 中甘
  シャルトリューズヴェール 45ml フランスのシャルトリューズ修道院で18世紀に
レモンジュース 20ml 生れたシャルトリューズには、ヴェール(緑色)と
グレープフルーツジュース 20ml ジョーヌ(黄色)の2種類が有ります。
卵白 1個 ジョーヌ(黄色)は甘みが強くアルコールは40%
Shake ヴェール(緑色)は薬草系のスパイシーな味と
ハーブの香りが強く広がります。
 シャルトリューズ・トニック Chartreuse and Tonic 13% 中甘
  シャルトリューズヴェール 45ml トニックウォーターを入れて軽くStirすると、シャ
トニックウォーター Fill up ルトリューズヴェールの緑が淡い緑色になり見た
Build 目にも爽やかなに見えます。
飲むとハーブの香りが口一杯に広がって爽やか
な気分になります。甘めの好きな人にはヴェール
に変えてシャルトルーズジョーヌで造ります。

 

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails (15)

ワイン/シャンパン/シェリー/ビール/ベースカクテル(1)Wine/champangne/Sherry/Beer/base-cocktails(1)
 アドニス Adonis 15% 中甘
  ドライシェリー 40ml 1884年ブロードウェイでヒットした「アドニス」と
スイートベルモット 20ml いうミュージカルを記念して創作されたカクテル
Stir です。100年以上たった今でも世界中で飲まれ
ているクラシックカクテルです。アドニスは愛と
美の女神アフロディーテに愛される、ギリシャ神
話に出てくる美少年の名前です。
 バンブー Banboo 16% 中辛
  ドライシェリー 40ml 1889年横浜グランドホテル(現ホテルニューグ
ドライベルモット 20ml ランド)のルイス・エッピンガー支配人が創作し
Stir ましたカクテルです。我が国の最初の新作カク
テルです。アドニスのスイートベルモットをドライ
ベルモットに替えたドライ・ドライのカクテルです。
辛口でキリットした口当たりのカクテルです。
 キール Kir 12% 中甘
  白ワイン(辛口) 60ml ブルゴーニュ産のアリゴテ種のブドウから造る白
クレームドカシス 10ml ワインを使用し、ブルゴーニュ産のカシスから作
Build るクレームドカシスとで造られます。これは1945
年ブルゴーニュのディジョン市の市長が白ワイン
の販売の為に考案されたからです。他のワイン
を使うとヴァン・ブラン・カシスと言います。
 キール・ロワイヤル Kir Royal 12% 中甘
  シャンパン 60ml キールの白ワインをシャンパンに替えた贅沢な
クレームドカシス 10ml カクテルです。そのためロヤイヤル(王室用キ
Build ール)と名付けられました。グラスの中でシャン
パンの泡がはじけて、キールにいっそうの爽や
かさを与えます。カシスをフラン・ポワーズ(木イ
チゴ)に替えるとキール・アンペリアル
 シャンパンカクテル Champagne Cocktail 13% 中辛
  角砂糖 1個 角砂糖にブランデーとアロマチックビターズを
ブランデー 1tsp 振り掛け、冷えたシャンパンを注ぎレモンピール
アロナチックビターズ 1dash する。角砂糖から細かい泡が立ち昇りロマンチ
シャンパン Fill up ッチクなかくてるです。
Build 映画「カサブランカ」のハンフリー・ボガードでな
レモンピール ても「君の瞳に乾杯」言いたくなります。
 フレンチ75 French 75 18% 中甘辛
  ドライジン 45ml 映画「カサブランカ」に出てくるカクテルです。
レモンジュース 20ml 第一次世界大戦の勝利を願って、パリのアンリ・
砂糖 1tsp バーで創作されたカクテルです。
シャンパン Fill up フレンチ75はフランス軍の大砲の口径です。
ドライジンとレモンジュ ドライジンとレモンジュースをShakeしてグラスに
ースをShake 注ぎ氷を加えて冷えたシャンパンでFill up

 

 

 

スタンダードカクテル Standard Cocktails(16)

ワイン/シャンパン/シェリー/ビール/ベースカクテル(2)Wine/champangne/Sherry/Beer/base-cocktails(2)
 ベリーニ Bellini 7% 中甘
  ピーチネクター 30ml 1948年ベリーニの展示会を記念してハリーズ・
グレナデンシロップ 1tsp バーのオーナー、ジョゼッペ・チェブリアーニ
スパークリングワイン Fill up  氏が考案しました。ハリーズ・バーを愛したヘ
Build  ミングウェイにより知れ渡りました。
ピーチネクターは白桃を使用して造ります。
白桃の季節になりましたらどうぞ!!!
 ミモザ Mimosa 7% 中甘
  オレンジジュース 40ml この世で最も贅沢なオレンジジュースとして、世
シャンパン Fill up   界中に愛飲家の居る食前酒です。
Build 鮮やかな黄色がミモザの花の色に似ているとこ
ろから、命名されました。氷を入れたタンブラー
にオレンジジュースを60ml入れてシャンパン
でFill upするとバックスフィズになります。
 ワインクーラー Win Cooker 9% 中甘
  オレンジジュース 30ml ワインは赤よロゼで造ることも可能です。
オレンジキュラソー 10ml 爽やかな清涼飲料水的カクテルです。
グレナデンシロップ 10ml オレンジジュースを使わずオレンジキュラソーと
白ワイン Fill up グレナデンシロップの用を1tspに減らしますと
クラッシュアイス ワイン・コプラーになります。ワインをシェリー
Build オレンジスライス 1枚飾 に替えるとシェリー・コプラーになります。
 レッド・アイ Red Eye 3% 中甘
  ビール 75ml トムクルーズの映画「カクテル」の中で、トムクル
トマトジュース 75ml ーズがカップの中にトマトジュースとビールを入
Build れて、それにウースターソース、胡椒、タバスコ
良く冷えたトマトジュース を入れてかき混ぜ、さらに生卵を入れて「バー
良く冷えたビールを注ぎ テンダーの朝食だ」と言う場面が有りました。
軽くStirする。 好みにより塩や胡椒、タバスコ、レモンをいれる。
 ブラック・ベルベット Black Velvet 8% 中甘辛
  黒ビール 150ml 良く冷やした黒ビールとシャンパンを左右から
シャンパン 150ml 同時にグラスに注ぎます。
Build ご指定のシャンパンの種類によってはシャンパン
一本を買わなければならない場合もあります。
シャンパンは一度栓を抜いたら保存が出来ませ
んから・・・・・
 カンパリ・ビア Campari Beer 8% 中甘辛
  カンパリ 30ml ピンク色に染まったビールと言った感じです。
ビール Fill up ビールの苦みとカンパリーの苦みがヨクマッチ
Build して良い味を出します。
カンパリをジンに替えるとドッグズ・ノーズ
カシスリキュールに替えるとカシス・ビア
ペパーミントに替えるとミント・ビア

 

 

 

 

 

 

オリジナルカクテル Original Cocktails (2)
 ハバナマティーニ Havana Martini (毛利隆雄) 36% 中甘
  ハバナクラブ7年 毛利氏が考案された、ラムベースのマティーニ
ドンゾイロ です。琥珀色の口当たりの良いマティーニです
Stir が、アルコール度が高く強いカクテルです。
on-the-rock 甘く口当たりの良さに騙されないように要注意
のカクテルです。
当店では人気の高いカクテルです。
  リビドー Libido (吉田貢) 30% 中甘辛
  ゴードンジン 40ml
バタースコッチリケール 20ml
Build
 ゴールデンローズ Golden Rose (阿部修夫) 32% 中甘辛
  ウォッカ 35ml
ローゼンリケール 15ml
ガリアーノ 10ml
ライムコーディアル 1tsp
フレシュライム 2dash
Shake
 ハッピネスセブン Happiness 7  (吉田貢)    
 
 ドクター・エム Dr.M (毛利隆雄) 22% 苦甘
  イエーガー・マイスター 20ml 1980年当店の毛利隆雄がお客様から「疲労
チナール 10ml 回復のカクテルを」と言われて創作しましたカ
ウンダーベルグ 10ml クテルです。
アメール・ピコン 10ml 4種類の薬草系リキュールを使っております。
ライムジュース 15ml 疲労回復だけでなく、お酒で弱った内臓にも
Shake また二日酔いにも効くかも???
 苔香 Taiko (阿部修 夫) 12% 中甘辛
  グリンティーリキュール 20ml 茶人である裏千家の先代、千宗室代が名付け
日本酒 40ml られた、苔の色と、茶の香りのするカクテルです。
抹茶      茶スプーン 1杯 抹茶を入れてシェイクし金箔を浮かべます。
酢橘 純日本的な茶と日本酒でできたカクテルで、苔
Shake 生した日本庭園でも思い浮かべながら味合い
金箔 1個 ますと、また一段と美味しくなります。

 

 

オリジナルカクテル Original Cocktails (3)
 テンマティーニ Ten Martini (毛利隆雄) 45% 辛口
  タンカレーテン 90ml ジンのロールス・ロイスと言われているタンカレー
アンゴスチュラ・ビターズ 15dash ナンバー テン(Tanqueray No TEN)を使用した
Stir マティーニです。タンカレー ナンバー テンの
オレンジピール後に 度数は47.3%あります。それにアンゴラスチュラ・
静かに皮を沈める ビターズ(44%)をいれます。口当たり良く最強
の度数を持ったマティーニの出来上がりです。
 テンスペシャル Ten Special (毛利隆雄) 20% 甘口
  タンカレーテン 30ml
リビコ・マヌカハニー 10ml
アセロラジュース 20ml
Stir
マラスキー・チェリー
を沈める
 ビクトリアビューティー Victoria Beauty (阿部修夫) 27% 中甘
  ロイヤルロッホナガー12 35ml
赤ワイン(ボルドー) 15ml
ペパーミントジェット31 10ml
Stir
ミントチェリーまたは
ミントリーフを飾る
 ハイパフォーマンス High-performance (阿部修夫)    
  スコッチウイスキー 40ml
ミドリ 35ml
ブルーキューラソー 10ml
グレープフルーツジュース 35ml
Shake
on-the-rock
 ティンガーラ Tingara (鈴木俊 矢)    
  久米島ブラック5年 40ml 2008年 第5回総務大臣杯全国泡盛カクテル
桂花陳 10ml コンペティションで総務大臣最優秀賞獲得
ザ・ブルー 10ml
モナン レモンシロップ 1tsp
Shake
 タルデ    
  ハバナクラブ3年 30ml
杏露酒 15ml
桂花陳 15ml
ブラッドオレンジジュース 10ml

 

 

 

 

 

ウイスキー Whisky

 

シングルモルトウイスキー Single Malt Whisky

 

 スコッチウイスキー Scotch Whisky

 

 

*ザ・グレンリベット12 The Glenlivet 12 40%

  ハイランド・スペイサイド 1824年政府公認第一号蒸留所に
1824年創立ジョージ・スミス 認定される。シングルモルトの原点
シバスブラザース/ベルノ・リカール として愛されてきました。ポットスチル
オレゴン松発酵樽 は胴体とパイプの部分に縊れのある
ランタンヘッド型蒸留器 ランタンヘッド型のユニークな物でザ・
シェリー樽バーボン樽 グリンリベットの個性を引き出します。

 

*ザ・グレンリベット18 The Glenlivet 18         43%

  ハイランド・スペイサイド オレンジの花の香り、バニラの香り、
1824年創立ジョージ・スミス フルーツの香りが混じり合い、バランス
シバスブラザース/ベルノ・リカール のとれた、深い豊かな味わい。
オレゴン松発酵樽  地下200mの水脈から湧き出るジョー
ランタンヘッド型蒸留器 ジの湧水はミネラル分が多いい硬水で
シェリー樽バーボン樽 す。

 

 ザ・グリンリベット/ナデューラ16  The Glenlivet Nadurra16 55% 

  ハイランド・スペイサイド ナデューラはゲール語でナチュラル 
1824年創立ジョージ・スミス の事です。ノンチルフィルターのカスク
シバスブラザース/ベルノ・リカール ストレングスで、本来のフレーバーを
オレゴン松発酵樽 全て余すところなく伝え、ナチュラルで
ランタンヘッド型蒸留器 フルーツや蜂蜜、花々の甘さを持つ
シェリー樽バーボン樽 スムーズでシルキーな味わいです。

 

*グレンフィディックリッチオーク Glenfiddich Rich Oak 40%

  ハイランド・スペイサイド 14年以上熟成した原酒をヨーロピア
1886年創立ウイリアム・グランド ンオーク、アメリカンオークの新樽に移
ウイリアムグランド&サンズ社 し後熟成し2種類の樽をヴァッティング
ダグラス縦発酵樽 させて造られます。新樽の後熟成の 
ストレート型、ランタン型 ため、際だった木の香りや味わいが
バジル型 蒸留器 楽しめます。

 

*グレンフィディック12 Glenfidich 12       40%

  ハイランド・スペイサイド スコットランド最大の蒸留所で、シン
1886年創立ウイリアム・グランド グルモルトとしては世界中で一番飲ま
ウイリアムグランド&サンズ社 れているザ・グレンフィディック蒸留所
ダグラス縦発酵樽 製です。ロビー・デューの泉の水を使 
ストレート型、ランタン型 て小型蒸留釜で作られます。
バジル型 蒸留器 アメリカンオーク、スパニッシュオーク樽使用

 

 グレンフィディック18 Glenfidich18       40% 

  ハイランド・スペイサイド シェリー樽とバーボン樽で18年熟成
1886年創立ウイリアム・グランド したモルトです。シェリー樽からのフル
ウイリアムグランド&サンズ社 ーティーな甘さと、バーボン樽のスモー
オロロッソシェリー樽、バーボン樽 キーな味が絶妙にミックされた18年物 
ロビー・デューの泉 です。
ストレート、ランタン、バジル型  

 

* ザ・マッカラン12 The Macallan12           40%

  ハイランド・スペイサイド 英国百貨店ハローズが「シングルモ
1824年創立アレクサンダー・レイド ルトのロールスロイス」と讃えたザ・マ
ハイランド・ディスティラーズ社 カランです。原料にゴールデンプロミス種
ステンレス製発酵槽 を使用し蒸留器はスペイサイドで一番 
ストレートヘド型蒸留器 小型です。熟成は厳選されたシェリー
シェリー樽 樽を使用します。

 

**ザ・マッカラン18 The Macallan18 40%

  ハイランド・スペイサイド マッカランがドライ・オロロソ樽を作り
1824年創立アレクサンダー・レイド シェリー業者に無料で貸出、その樽を
ハイランド・ディスティラーズ社 熟成用に使用しています。
ステンレス製発酵槽  シェリー樽はファーストフィル、セカン
ストレートヘド型蒸留器 ドフィルのドライ・オロロソ樽を熟成に
シェリー樽 使用します。

 

*アベラワー10   Aberlour 10 43%

  ハイランド・スペイサイド スコットランド産の大麦だけを使用し
1826年創立ジェームス・ゴードン て作られます。
ベルノ・リーカル社 国際ワイン&スピリッツ大会で2回の
ステンレス製発酵槽 金賞受賞に輝いています。1986,1990
ストレートヘド型蒸留器 ラムレーズンやバニラのフルーティーさ
シェリー樽バーボン樽 が有ります。

 

 アベラワー15シェリー Aberlour 15 Sherry Wood Finish 40%

  ハイランド・スペイサイド 標高840mのペンリネス峰の中腹か
1826年創立ジェームス・ゴードン ら水を引く。シェリー樽とバーボン樽を
ベルノ・リーカル社 バランスよく併用してシェリー風味の華
ステンレス製発酵槽 やかな香りと味を出します。
ストレートヘド型蒸留器  
シェリー樽バーボン樽  

 

 アベラワー アブーナ Aberlour A'Bunadh  59.5%

  ハイランド・スペイサイド アブ ーナはゲール語で起源を表します
1826年創立ジェームス・ゴード オロロソシェリー樽で熟成された原酒
ベルノ・リーカル社 ノンチルフィールターの加水も行わない
ステンレス製発酵槽 原酒です。そのためバッチNoごとにア 
ストレートヘド型蒸留器 ルコール度数が違います。シェリー樽
シェリー樽 で20年以上寝かせた原酒です。

 

*グレンファークラス12 Glenfarclas12 43%

  ハイランド・スペイサイド 2006年The Single Malt Scotch Whisky
1836年創立ロバート・ヘイ で「ベスト・シェリード・ウイスキー」の
J&Gグランド社 称号を与えられました。「これは12年
カラ松とステンレスの発酵樽 のボトルでなく、170年6世代が引きつ 
バルジ型蒸留器 いた経験と伝統の結果である」
シェリー樽 すごい自信ですね。

 

  グレンファークラス17 Glenfarclas17         43%   

  ハイランド・スペイサイド 琥珀色が濃く、シェリー樽によりフル
1836年創立ロバート・ヘイ ーティーで重厚な味わいです。
J&Gグランド社 現オーナーが一番気に入っているのが
カラ松とステンレスの発酵樽 この17年ものです。 
バルジ型蒸留器 2012年ウイスキーバイブルでは信じられ
シェリー樽 ない驚愕の93点を獲得しました。

 

  グレンファークラス105プルーフ Glenfarclas105 proof 60%

  ハイランド・スペイサイド 樽出しモルトウイスキーのオフィシャル
1836年創立ロバート・ヘイ 物では最もアルコール度数の高いウイ
J&Gグランド社 スキーですが、口当たりの良いまろや
カラ松とステンレスの発酵樽 かさです。
バルジ型 サッチャー首相が愛飲したウイスキー
シェリー樽 です。

 

*ザ・バルヴェニー12 The Balvenie12  

  ハイランド・スペイサイド ザ・グレンフィディック蒸留所に隣接
1892年創立ウイリアム・グラント されて、ザ・グレンフィディック蒸留所
ウイリアム・グラント&サンズ社 から排出される余熱で蒸留されます。
オレゴン松製発酵樽 創業者ウイリアム・グラントン設計の
バルジ型蒸留器  ネックに瘤がある独特の型の蒸留器
バーボン樽 でゆっくり蒸気蒸留します。

 

*ザ・バルヴェニー15 The Balvenie15 SingleBarrel SingleMalt 47%

  ハイランド・スペイサイド バーボン樽に詰めて15年物から1樽
1892年創立ウイリアム・グラント を厳選して、他の樽と混ぜる事無くボ
ウイリアム・グラント&サンズ社 トルに詰めたシングルバレル・シングル
オレゴン松製発酵樽 モルトです。ラベルに手書きで樽番号
バルジ型蒸留器  蒸留年月日、ビン詰め番号が記入さ
バーボン樽 れています。

 

*クラガンモア12  Cragganmore 12 40% 

  ハイランド・スペイサイド オールド・パーの主原酒として有名な
1869年創立ジョン・スミス この原酒は上部が平らなT字型をした
UDV社 蒸留器を使って蒸気中の不純物が、
オレゴン松製発酵樽 戻されて再凝縮されるリフラックスを 
上部が平らT型ポットスチル 可能にしました。そのため軽めな蒸気
リファイルカスク(バーボン だけが原酒になります。

 

*グレンエルギン12 Glen Elegin 12

  ハイランド・スペイサイド  ホワイト ホースの主原酒です。
1898年創立ウィリアム・シンプソン 1977年から主にイタリア、日本にシン
UDV社 グルモルトウイスキーとして、グレンエ
オレゴン松製発酵樽 ルギン12を輸出いています。
ストレートヘッド型 柑橘系のかおりと、口当たりの良い
  蜂蜜の様な甘さを持っています。

 

*グレンマレイ16  Glen Moray16           55.9%   

  ハイランド・スペイサイド ハイランド・クイーンの主原酒です。
1897年創業 現在はフランスの会社ラ・マルティニクイーズ
ラ・マルティニクイーズ社 社の傘下になっており、同社が保有
ステンレス発酵樽 するスコッチウイスキー”ラベル5”の原
  酒にも使われております。2006年ISC
後熟白ワインシュナン・プラン樽 銅メタル,2009年IWSC銀メタル受賞PR

 

*グレンモーレジ オリジナル Glenmorangie Original 40%  

  ハイランド 北 熟成樽はバーボン樽と公表されてい
1843年創立ウイリアム・マセソン ますが、ジャックダニエル樽を使用して
グレンモーレンジ社 いるようです。
ステンレス製発酵槽  旧10年より柑橘系の香りが強くスム
ロングネックのバジル型蒸留器 ースな口当たりです。
バーボン樽 爽やかで軽快なモルトウイスキー

 

*グレンモーレンジ18 Glenmorangie18 Sherry Wood Finish 43%

  ハイランド 北 最高級のバーボン樽で15年間寝か
1843年創立ウイリアム・マセソン せて熟成しフィニッシュはオロロソシェリ
グレンモーレンジ社 樽で3年間寝かせて熟成させます。
ステンレス製発酵槽 濃い赤みがかった琥珀色で、蜂蜜や 
ロングネックのバジル型蒸留器 チョコレート、ミント、麦、の甘さで始
バーボン樽→シェリ樽、ワイン樽 まり、爽やかな後味が楽しめます。

 

*ダルモア12  Dalmore 12       43%   

  ハイランド 北 このモルトウイスキーの85%はバーボ
1839創立アレクサンダー・マセソン ン樽で熟成され、残りはシェリー樽で
UB社 熟成されます。さらに全てをシェリー樽
オレゴン松製発酵樽 で後熟成します。
ランタンヘッド型蒸留器 フレシュな柑橘とバニラの味わい感じら
シェリー樽バーモン樽 ます。

 

 ダルモア15 Dalmore 15 40%

  ハイランド 北 昔ながらの伝統製法で作られたシン
1839創立アレクサンダー・マセソン グルモルトウイスキーです。
UB社 シェリー樽のみで熟成された、オレン
オレゴン松製発酵樽 ジ、レモン、ライム等の柑橘系のフレ 
ランタンヘッド型蒸留器 ーバーと芳醇なシェリー香りが特徴で
シェリー樽 す。ホワイト・マカイのメインモルトです

 

*トマーティン12  Tomatin 12           43%

  ハイランド スコットランド最大級のモルト・ウイス
1897創立 キー蒸留所。12年以上熟成された原
宝酒造 酒から造られるシングルモルトウイスキ
ステンレス発酵槽 ー。ハイランド産モルトウイスキーの特
スワンネック蒸留器 長であるマイルドかつ複雑、そして贅
バーボン、シェリー樽 沢な味わい。(PR)

 

*トマーティン18   Tomatin18 

  ハイランド 最後の2年間オロロソの空き樽で仕上
1897創立 の熟成をしています。最初は力強い
宝酒造 香り、そしてシェリーを思わせる芳醇な
ステンレス発酵槽 香りが続き、モルト由来の甘み、シト 
スワンネック蒸留器 ラスやブラック・チョコレートのような複雑
オロロソシェリー樽仕上げ な味わいです。(PR)

 

 

*シングルトンオブグレンオード12 The Singleton of Glen Ord12 40%

  ハイランド北 シェリー樽の甘さとスモーキーな風味
1838年アレクサンダー・マッケンジー を持ったシングルモルトです。
UDW社 昔ながらのCopper Still を使い蒸留し
カラ松発酵樽 シェリーオーク樽とアメリカンオーク樽 
カラ松発酵樽 で熟成させます。以前より少し甘く
シェリー,アメリカンオーク樽 成った気がします。

 

*シングルトンオブグレンオード18 The Singleton of Glen Ord18 40% 

  ハイランド北 国際ワイン&スピリッツ コンペティ
1838年アレクサンダー・マッケンジー ションで2007年金賞を受賞。
UDW社 グレンオード蒸留所では蒸留所内で
カラ松発酵樽 発芽を行っている数少ない蒸留所の 
カラ松発酵樽 一つです。アメリカンオーク樽のみを
シェリー,アメリカンオーク樽 使用したスモーキーさが12と違います

 

*ロイヤルロッホナガー12  Royal Lochnagar12     40%       

  ハイランド東 ロッホナガー蒸留所は1845年創立、
1826年に認可ジョン・ベック ヴィクトリア女王とアルバート公がここを
ディアジオ社 訪れ、王室御用達の証”ロイヤル”の
アメリカ産カラ松発酵樽 冠を授与された蒸留所です。スコット 
ストレートヘッド型蒸留器 ランドの老舗蒸留所では3番目に小さく
シェリー樽を含む 最も希少性の高い銘柄の1つ(PR)

 

*ロイヤルロッホナガーセレクトリザーブRoyal Lochnagar Selected Rese  43% 

  ハイランド東 熟成を重ねているが、その年数を感じ
1826年に認可ジョン・ベック させない複雑かつエレガントな味わい
ディアジオ社 が特徴。マスターディスティラーにより
アメリカ産カラ松発酵樽 一つ一つ試飲され、そこで厳選された
ストレートヘッド型蒸留器 樽のみでつくられた毎年数千本しか世
シェリー樽 界に販売されない希少性。(PR)

 

*オーバン14   Oban14 43%

  ハイランド西 港町オーバンの名を付けた蒸留所で
1794年スチーブンソン兄弟 スコットランドで最古の蒸留所の一つで
ディアジオ社 す。発酵樽はカラ松(2槽)オレゴ
カラ松、オレゴン松発酵樽 ン松(2槽)ランタンヘッドの蒸留器 
ランタンヘッド型蒸留器 は小型の物で初溜、再溜合せて2
バーボン樽 基、昔ながらの方法で蒸留されます

 

*ラフロイグ10 Laphroaig 10   43%

  アイラ チャールズ皇太子御用達のモルトウ
1846年創業ヘクター・ヘンダーソン イスキーで蒸留所としては初めてプリン
ディアジオ社 ス・オブ・ウェールズ御用達の看板を受
カラ松製 けました。熟成樽もバーボンのファース
ストレートヘッド トフィルしか使用しません。
バーボン・ファーストフィル  

 

*ラフロイグ18 Laphroaig 18            48%

  アイラ ノンチルフィールタード・バーボン樽シ
1846年創業ヘクター・ヘンダーソン ングルモルトウイスキーです。
ディアジオ社 2010年Jim Murray's Whisky Bibleで94
カラ松製 点(ノーズ24点、テイスト23.5点、 
ストレートヘッド フィニッシュ23点、バランス23.5点)
バーボン・ファーストフィル 合計94点獲得(全3850銘柄)トップ

 

*ラフロイグ25カスクストレングス Laphroaig 25Cask Strength 51%

  アイラ ニュースピリトからファーストフィルのバ
1846年創業ヘクター・ヘンダーソン ーボン樽とセカンドフィルのオロロソシェ
ディアジオ社 リー樽にそれぞれ25年間寝かせて熟
カラ松製 成させたモルトをブレンドして出来まし
ストレートヘッド た。ラフロイグ25は冷却せず常温でろ
バーボン樽、シェリー樽 過して深い味わいと香り残しています

 

*ボウモア12  Bowmore 12 40%

  アイラ 中間的な味わいのアイラモルトえす。
1779年創業デビットシンプソン アイラ島に現存する最古の蒸留所です
サントリー 1779年に創業され18世紀にはスコットラ
オレゴン松製 ンドの中で知られていました。 
ストレートヘッド型 ドライなスモーキーとフルティーの調和
バーボン樽、シェリー樽 が見事です。

 

*ボウモア18  Bowwmore18

  アイラ 2007年サンフランシスコ・ワールド・ス
1779年創業デビットシンプソン ピリッツ・コンペディションでBest In Show
サントリー & Double Gold  W受賞
オレゴン松製  シェリー樽からくるフルーツのスイートな
ストレートヘッド型 感の中にスモーキーでリッチなやわら
バーボン樽、シェリー樽 かい、複雑な味わいです。

 

*アードベッグ10 Ardbeg 10         46%   

  アイラ 全モルト中最もビートが利いている
1815年創立ジョン・マクドゥガル スモーキーフレーバー、ヨード香、ビー
グレンモーレジ社 ト香が強く煙り臭い。
オレゴン松製発酵樽  ノンチルフィールターのオフィシャル物
ランタンヘド型蒸留器 正式名称はArdbeg 'Guaranteed Ten
バーボン樽 Year Old'。

 

*アードベッグコリーヴレッカン Argbeg Corryvreckan 57.1%  

  アイラ アイラ島の近くで起こる大渦巻の名
1815年創立ジョン・マクドゥガル 前から付けられたコリーヴェレッカンは
グレンモーレジ社 アイラモルトの中でも最もスモーキーで
オレゴン松製発酵樽 胡椒やエスプレッソにブルーベリー混ぜ 
ランタンヘド型蒸留器 たような味わいです。究極のアイラモ
フレンチオーク樽 ルトです。

 

 

*ラガヴーリン16 Lagavulin16  43%

  アイラ アイラ島の南岸で近くにはラフロイン
1817年免許ジョン・ジョンストン グ蒸留所、アードベッグ蒸留所が有り
UD社 す。濃い琥珀色、上品なビートのスモ
木製ウォッシュバック キーさと、海塩と海草を含んだビートの
オニオン型蒸留器 香り、後味に残る甘味。シェリー樽の
バーボン樽シェリー樽 フレーバーが溶け合った味わい。

 

*カリラ12   Caol Lia 12            43%   

  アイラ ジョニーウォーカーやベルの原酒。
1846年ヘクターヘンダーソン 白ワインの様なホワイトゴールドの色
ディアジオ社 柑橘系のフルーティ香り、口当たりは
カラ松製発酵樽 甘く軽いスモーキーさ弱い塩辛さを持っ
ストレートヘッド型蒸留器 ています。ラフロイグより強烈でなく、
バーボン樽 飲みやすいアイラモルトです。

 

*カリラカスクストレングス Caol Lia Cask Strenghth 58.4%  

  アイラ 樽だし原酒をそのままビン詰めした、
1846年創立ヘクターヘンダーソン カスクでアルコール度数が58.5%もあり
UDV社 ますがカリラ12の43%の度数の物より
カラ松発酵樽 まろやかで、ピート香やヨード香と舌を 
ストレートヘッド型蒸留器 刺すような刺激が緩和されています。
   

 

*ブマハーブン12   Bunnahabhain12       40%

  アイラ 村上春樹の言葉を借りますと、淡い
1881年ウィリアム・ロバートソン 闇の光の隙間を細く繊細な、指先で
バーン・スチュアート社 たどるピーター・セルギンの「コルトベルク変奏
オレゴン松発酵樽 曲」を聴きたくなるような,穏やかな宵
オニオン型蒸留器 には、かすかなブーケの香が漂う、ブナ
  ハーブンあたりを、一人静かに傾け・・・・

 

*ブナハーブントチェック Bunnahabhain Toiteach   46%  

  アイラ アイラモル特有のヘビーピートタイプ の
1881年ウィリアム・ロバートソン シングルモルトウイスキーです。トチェッ
バーン・スチュアート社 クとは、ゲール語でスモーキーを意味
オレゴン松発酵樽 しています。明るいゴールドの色合い
オニオン型蒸留器 で、刺激的なピート香と、やや甘めの
  シェリーのような味わいが特徴です.PR

 

*ブルイックラディ ビート Bruichlladdich Peat   46%

  アイラ バーボン樽で熟成。ゴールド色、ピ
1881年ジム・マッキューワン再建 ート(35ppm)。ピート由来のスモーク、
マーレイ・マクダビット社 トフィー、バニラ、クリーミーな香りが感
120年前のマッシュタン じられます。非常に完成された味わい 
小型ストレート型蒸留器 は温かみがあり、力強く五感に訴えま
アメリカンオーク樽 す。高品質で洗練されたモルトです。

 

*スプリングバンク15  Spring Bank 15   46% 

  キャンベルタウン 大部分をシェリー樽で熟成した原酒を
1828年創立レイドー 使用。ダークチョコの芳醇な香りは夕食
J&A ミッチェル社 後やシガーと一緒にお楽しみいただけ
スコットランドカラ松発酵樽 ます。色:暗いあずき色、香り:シェリー、ダ
ストレートヘッド型蒸留器 ークチョコレイトケーキ,アーモンド、味::レーズン、イチ
シェリー樽 ジク,ミルクチョコレート、ブラジルナッツ(PR)

 

*ロングロウ10  Longrow 10 57%

  キャンベルタウン スプリングバンクと同じ蒸留所ですが
スプリングバンク蒸留所 もともとはスプリングバンクの隣に蒸留
  所が有りました。スプリングバンクが
  2回半の変則蒸留に比べてロングロ 
  ウは2回の蒸留です。味はよりヘビー
  でアイラモルトスタイルです。

 

*グレンスコシア14  Glen Scotia 14 40%

  キャンベルタウン 現在スプリングバンクにリリースされて
1828年 います。蒸留器は初溜、再溜共に各
J&A ミッチェル社 1基と小規模ですが、伝統的なキャ
スチール発酵槽 ンベルタウンの独特なピート香と甘み 
ストレートヘッド型蒸留器 が有り爽やかなバランスのとれた味わ
  いが有ります。

 

*ハイランドパーク12 Highland Park 12         43%

  アイランズ・オークニ島 最高のブランデーに勝るとも劣らない
1798年デヴィット・ロバートソン と言われた味わいは、良質のビートの
ハイランド・ディスティラーズ社 香り、甘さや塩加減が複雑に絡み合
オレゴン松製発酵樽 てスムースな口当たりが特徴です。 
ストレートヘッド型蒸留器 今でもフォアモルティング行い乾燥時に
シェリー樽ファーストフィル、リフィル 独特のスモーキーフレーバーを付着させす。

 

*タリスカー10  Talisker 10  45.8%

  アイランズ・スカイ島 金色の蒸留酒は男性的なモルトウイ
1830年創ヒュー&ケネス・マウアスキル スキーです。荒々しいヨード香、スモ
ディアジオ社 ーキーの中に甘さもあり複雑な味です
バラニア松発酵槽 初溜液の一部を初溜釜に戻る特殊な
バルジ型ストレートヘッド型 スチルヘッドのラインが荒々しさを生み
アメリカンオーク樽 出しているかも・・・

 

*グレンキンチー10   Glenkinchie10 43%

  ローランド オレゴンパイン樽とカナディアンラーチ
1837年 樽の発酵樽6槽とスコットランド最大
ディアジオ社 の蒸留器2台で蒸留します。蒸留器
米松とカナダカラ松発酵樽 は近代的なコンデンサーは無く、冷却
ランタン型蒸留器 樽にキャストアイアンのワームタブを入
バーボンのリフィル樽 れてユックリ凝縮されます。

 

*オーヘントッシャン10  Auchentoshan 10 40% 

  ローランド 通常は初溜、再溜の2回ですが、
1800創立 創立者不明 オーヘントッシャンでは3回蒸留を行っ
サントリー ています。ローランド地方はエジンバラ
オレゴン松発酵樽 やグラスゴー等の大都市が有り都会
ランタンヘッド型蒸留器 人の洗練された味覚に合わせた、口
バーボン樽 当たりのまろやかなモルトウイスキー

 

*ブッシュミルズ10  Bushmills 10

  アイルランド 最古の蒸留所です。
1608年免許トーマス・フィリップス 蒸留は3回、アンビーテッドモルト、
ディアジオ社 100%麦芽が相まってアイリッシュウイ
ノンビート スキーの伝統的個性を出します。
単式蒸留 ビート香を付けないシェリー甘い香りと
シェリー樽、バーボン樽 フルーティーな味わいです。

 

*ブラックブッシュ   Black Bush 40%

  アイルランド ブラックブシュはブッシュミルズ蒸留所
1608年免許トーマス・フィリップス の主力商品でしぇりー樽で8年間熟
ディアジオ社 成した原酒にミドルトン蒸留所で作ら
ノンビート  たグレンウイスキー加えたブレンドウ
単式蒸留 イスキーです。シェリー樽原酒が80%
シェリー樽、バーボン樽 含み優しい口当たりです。

 

*ジェムソン12   Jamson 12            40%

  アイルランド 閉鎖された蒸留所で現在はミドルトン
1780年創業ジョン?ジェムソン 蒸留所で作っています。
  オロロソシェリー樽で12年熟成したモル
ノンビート トウイスキー75%にグレンウイスキーを
単式蒸留器連続濾過 ブレンドしたウイスキーで甘い香りとス
シェリー樽 パイスな味わいの良い口当たりです。

 

*ミドルトン ヴェリーレアー Midleton Very Rare 40%

  アイルランド ボトルに製造番号、蒸留責任者バ
1825年創業マーフィー3兄弟 リー・クロケット氏のサイン入りです。
アイリシェディスティラーズ社 ミルトン蒸留所11番倉庫で偶然発見さ
ノンビート れた、古酒ダンガーニーに12年以上バ 
単式蒸留器連続濾過 ーボン樽で寝かせた原酒をブレンドし
シェリー樽、バーボン樽 毎年50樽だけ作られます。

 

*ターコネル  Tyrconnell             

  アイルランド  G1競走で6勝を挙げた芝、ダート